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深入了解餐飲市場(chǎng)現(xiàn)狀、動(dòng)態(tài)、需求，明確品牌定位：

· 是追求健康輕食,還是傳統(tǒng)美食...?

· 目標(biāo)客群是年輕人還是家庭用戶...?

· 用戶消費(fèi)水平在低端、中端還是高端?(了解消費(fèi)者消費(fèi)能力)

· 研究所選品類的發(fā)展趨勢(shì)，對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的目標(biāo)人群進(jìn)行研究分析

· 了解市場(chǎng)空白點(diǎn)和用戶需求點(diǎn)，了解顧客口味和喜好，找到自己的差異化競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)

考慮維度：

目標(biāo)用戶：為了誰(shuí)？

產(chǎn)品/服務(wù)：能提供什么？

獨(dú)特的價(jià)值理念：為什么選擇你？

一個(gè)好名字能幫你節(jié)省20%的營(yíng)銷成本！你的品牌要給用戶呈現(xiàn)什么樣的視覺效果，根據(jù)產(chǎn)品定位取適合的品牌名字。1個(gè)好的餐飲品牌名需要滿足6大要素：是否好記憶、是否易傳播、是否有餐飲屬性、是否自帶文化淵源、是否沒有歧義、是否沒有生僻字。結(jié)合6大要素，餐飲品牌命名需從3個(gè)角度出發(fā)：

01.從產(chǎn)品出發(fā)

以產(chǎn)品屬性命名方法：如周黑鴨、茶百道；

以產(chǎn)品賣點(diǎn)命名方法：如7分甜、小仙燉。

02.從用戶出發(fā)

情感化命名：如喜茶、茶顏悅色；

用戶形象化命名：如滬上阿姨、三只松鼠；

場(chǎng)景化命名：如木屋燒烤、馬路邊邊。

03.從企業(yè)經(jīng)營(yíng)出發(fā)

品牌理念命名：如真功夫、良品鋪?zhàn)樱?/span>

創(chuàng)始人命名：如張亮麻辣燙、楊國(guó)福；

品牌文化命名：如外婆家、全聚德。

三、創(chuàng)建品牌SLOGAN

SLOGAN可以說(shuō)明品牌本質(zhì)、個(gè)性和定位，讓餐飲品牌在文化、個(gè)性差異上作商業(yè)性決策，創(chuàng)建品牌SLOGAN要做到以下要素：

· 傳達(dá)積極的品牌文化

· 區(qū)分其他品牌

· 解釋一個(gè)關(guān)鍵的好處

· 與眾不同，占領(lǐng)用戶心智

開始打造餐飲品牌識(shí)別系統(tǒng)，讓消費(fèi)者記住品牌喜歡上品牌，養(yǎng)成消費(fèi)者為品牌自傳播的習(xí)慣。

品牌核心:品牌宗旨、品牌愿景、品牌價(jià)值、品牌故事；

品牌視覺塑造:餐飲視覺設(shè)計(jì)、包裝設(shè)計(jì)、餐飲空間設(shè)計(jì)、產(chǎn)品視覺等等。

市場(chǎng)調(diào)研、定位、品牌名、品牌SLOGAN、品牌形象等都是為了讓品牌落地，以實(shí)體店的形式呈現(xiàn)在消費(fèi)者面前從而形成轉(zhuǎn)化和盈利。